Sortie dans le Pays Basque
Le 5 Novembre 2005, quelques membres du convivium se sont déplacés pour découvrir les savoir-faire du Pays Basque.
Le matin visite de la conserverie Battilli à Ciboure, décoiverte des techniques de conserverie dans un laboratoire petit en taille mais grand en inventivité et en production de produits d’une exceptionnelle qualité.
L’après midi, visite de la cidrerie de Txopinando à Ascain, puis du moulin de Bassilour à Bidart vieux de 3 siècle et produisant toujours de la farine de maïs avec laquelle elle fabrique la traditionnelle Méture et de sublimes gâteaux basques.
Voici quelques photos de cette échappée
La cidrerie Txopinando
Le moulin de Bassilour
le côté moulin
le côté four
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