http://bituriges-vivisques.blog-team.com Mon, 26 Nov 2007 16:08:18 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en   Entre Vinexpo et l’éparpillement des uns et des autres pour cause de congé estival   Slow Food et la librairie Mollat vous propose   UNE RENCONTRE AUTOUR DU GOÛT   Le Vendredi 29 juin 2007 à 17 h 30 91 rue Porte Dijeaux à Bordeaux.   Ségolène Lefèvre, qui anime le débat, sera entourée de Michel Portos, chef étoilé ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2007/05/26/le-gout-rencontre-chez-mollat/ Le samedi 21 avril a eu lieu à Saint Jean de Luz, une rencontre régionale des membres des convivum du grand Sud-ouest autour du président de Slow Food France: Jean Lhéritier. Pour ceux qui n'ont pu s'y rendre, il existe un post cast que  vous pouvez écouter en allant sur http://vpod.tv/lapeyre/177529.  Vous pourrez entendre ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2007/04/22/rencontre-a-saint-jean-de-luz/ Du 13 au 16 avril 2007 au parc des Expositions se tient le Salon du goût et des saveurs d'Origine organisé sous l'égide de Slow Food. Nous vous invitons à vous y rendre afin de décoivrir les produits sentinelles de France et d'Europe, les ateliers du Goût, les stands Manger Slow, ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2007/04/11/salon-du-gout-et-des-saveurs-dorigine/ Comme annoncé, nous  nous sommes retrouvés chez Mollat pour participer au débat sur le terroir, le vendredi 19 janvier. C'était pour nous une première, nous étions confiants mais incertains de la participation des membres du convivium et du public bordelais. Finalement, environ 35 personnes sont venues découvrir Slow Food et écouter ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2007/02/03/bituriges-vivisques-et-mollat-le-terroir/    Terra Madre 2006 a été l'occasion d'une rencontre unique entre cuisiniers du monde entier. 1000 cuisiniers de 105 pays ont participé à cette rencontre pour partager et témoigner de leurs expériences et pour écouter le message slow que Carlo Petrini a souhaité leur transmettre. La force de cette rencontre est qu'elle ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2006/11/12/terra-madre-rencontre-cuisiniers-producteurs-2/ Agneaux Al Asador 18 septembre 2006 repas de rentrée au café Lavinal à Bages.Une semaine maussade, en ce mois de septembre, vent et pluie qui laissaient planer des inquiétudes pour la cuisson des agneaux Al Asador  que Hugo Naon, le chef du café Lavinal voulait réaliser.   Le dimanche matin au réveil, le ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2006/09/30/repas-de-rentree-a-bages/ Samedi dernier, il y avait une  manifestation intéressante à Saint Jean de Luz, un marché de producteurs organisé par le convivium du Pays Basque : Bizi Ona. Les gâteaux basques du musée du gâteau basque et les organisateurs du marché avec leur petit escargot sur le dos   Les différents étals étaient rangés le ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2006/06/21/le-marche-slow-food-de-saint-jean-de-luz/    Le 5 Novembre 2005, quelques membres du convivium se sont déplacés pour découvrir les savoir-faire du Pays Basque. Le matin visite de la conserverie Battilli à Ciboure, décoiverte des techniques de conserverie dans un laboratoire petit en taille mais grand en inventivité et en production de produits d'une exceptionnelle qualité. L'après midi, ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2005/11/05/sortie-dans-le-pays-basque/      En ce dimanche 29 mai 2005, Slow Food Bituriges Vivisques avait organisé une sortie autour de l’agneau de Pauillac. Le programme était alléchant et les participants assez nombreux en ce jour de fête des Mères et de vote. Le rendez-vous a été donné à 10 h 30 à la Bergerie des ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2005/06/05/les-bituriges-vivisques-a-la-decouverte-de-lagneau-de-pauillac/ Ce dîner fut organisé par le convivium Slow Food « Bituriges Vivisques” Au restaurant « Au Bonheur du Palais » Le Mercredi 20 avril 2005Dans le cadre de la découverte d’autres cultures et d’autres manières de manger et dans l’idée de Slow Food du plaisir du goût, des saveurs, notre convivium a ... http://bituriges-vivisques.blog-team.com/2005/04/21/a-la-decouverte-de-la-cuisine-stchuanaise/